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  • 有感于食安问题 18岁青年创业抢攻苦茶油市场


    2020-07-16


    有感于食安问题 18岁青年创业抢攻苦茶油市场

    劣油风暴唤起民众对食用油品质注意,花莲年轻人林一州看好此市场,18 岁时就投入生产苦茶油,还上课成为国际认证品油师,希望抢攻苦茶油「绿金」市场,拚赚人生第一桶金。

    苦茶油又称茶油,是油茶树或山茶树的种籽经压榨而得。有「东方橄榄油」之称的苦茶油,营养价值和售价均属高档。农粮署东区分署表示,花莲县油茶树种植面积 218 公顷,居全台第二位,其中卓溪乡种植面积约占 6 成 5。

    林一州目前是文化大学园艺系大三学生,因为从小胃不好,父母以苦茶油照顾胃。2 年前有感于食安问题严重,自创苦茶油品牌,挑选高品质茶籽自己榨油。

    林一州说,大一时透过教授引介,提前到茶改场实习,学习苦茶油种苗挑选、种植技术。后来在父母资助下,购买苦茶油加工机具,开始榨油。榨油时必须忍受高温,一次 6 小时操作榨油机器,榨出约 50 瓶 250 毫升的油品。

    榨油过程是影响油品等级因素之一,林一州日前特别花昂贵的学费学习品油,获国际油品专家协会认证品油师,学会从气味、颜色等了解每一批榨出油品的优缺点,再力求改善。

    因为不断修正榨油技巧,加上严格选果,林一州生产的苦茶油晶莹剔透,目前虽然产量不多,却深受消费者好评而供不应求。

    18 岁就开始创业,林一州说:「自己还年轻,即使失败也没关係。」他每週不辞辛苦往返台北学校和花莲製油,努力赚取人生第一桶金。

    林一州说,今年在家人资助下买下花莲卓溪乡的油茶树园,园内有 20 年老欉 300 株,休假日和父亲一起去施肥、剪枝,希望从种植油茶树开始,量产有益健康的油品,嘉惠更多人。



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